Utensilios

• Sartén
• Placa de cocción

Pasos

1. 1Paso 1 : 1. Preparar las verduras: - Corta las cebollas en trozos pequeños para que se caramelicen rápido y de forma uniforme. - Corta los pimientos en tiras finas para una cocción rápida y una textura tierna. Santana. Textura melosa.
   
2. 2Paso 2 : Derrite una nuez de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. - Añade las cebollas y déjalas cocinar suavemente hasta que se doren. - Incorpora una cucharada de miel para resaltar su dulzor.
   
3. 3Paso 3 : Mientras se cocinan las cebollas, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Cuando las cebollas estén bien caramelizadas, añade el pollo a la sartén. Cocina a fuego medio-alto durante unos 7 minutos.
   
4. 4Paso 4 : Una vez que el pollo esté bien dorado, incorpora los pimientos en tiras. Añade dos cucharadas de miel. Espolvorea generosamente las especias (cúrcuma, comino, pimentón dulce, curry, ají dulce, sal, pimienta) a tu gusto.
   
5. 5Paso 5 : Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que los sabores se mezclen a la perfección. Si es necesario, baja a fuego lento para mantenerlo caliente mientras preparas el resto.
6. 6Paso 6 : Ralla queso gruyère y prepara cuencos con crema fresca y la salsa que elijas (salsa, salsa barbacoa, etc.). Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas para que queden suaves y flexibles.
7. 7Paso 7 : Coloca el relleno en el centro de las tortillas. Añade queso rallado, una cucharada de crema fresca y un poco de salsa. ¡Enrolla, dobla y disfruta de inmediato tus fajitas calientes y deliciosas!