Pasos

1. 1Paso 1 : En un bol, mezcla 60g de mantequilla con sal ablandada, el azúcar moreno y 1.5 cucharadas de canela.
2. 2Paso 2 : Extiende esta mezcla sobre una bandeja cubierta con papel de horno y congela durante 5 minutos.
3. 3Paso 3 : Forma pequeñas bolitas con la mezcla congelada.
4. 4Paso 4 : Coloca las bolitas sobre una bandeja y congela.
5. 5Paso 5 : En un robot de cocina, bate 240g de mantequilla ablandada y 160g de azúcar hasta obtener una consistencia suave.
6. 6Paso 6 : Añade 2 huevos y el extracto de vainilla, y vuelve a batir.
7. 7Paso 7 : Incorpora con suavidad la harina, la levadura química y la flor de sal.
8. 8Paso 8 : Forma bolas con la masa.
9. 9Paso 9 : Haz un agujero en el centro de cada bola e introduce una bolita de la mezcla congelada (azúcar/mantequilla/canela).
10. 10Paso 10 : Cierra la masa alrededor del relleno y añade de 2 a 3 bolitas de la mezcla congelada por encima.
11. 11Paso 11 : Pasa las bolas por una mezcla de azúcar granulado y canela.
12. 12Paso 12 : Hornea durante 12 minutos.
13. 13Paso 13 : Después de hornear, vuelve a dar forma a las galletas con la ayuda de unas cucharas para que queden bien redondas.