Utensilios

• Cazo
• Batidora
• Tamiz
• Crepera
• Ensaladera

Pasos

1. 1Paso 1 : En un bol, mezcla los huevos con el azúcar.
2. 2Paso 2 : Añade la mitad de la harina tamizada y la mitad de la leche, y mezcla bien.
3. 3Paso 3 : Repite la operación con el resto de la harina y de la leche.
4. 4Paso 4 : Añade la mantequilla derretida y mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
5. 5Paso 5 : Engrasa una crepera caliente y vierte un cucharón de masa.
6. 6Paso 6 : Extiende y deja cocinar por ambos lados hasta que se dore.

Utensilios

• Cazo
• Batidora
• Tamiz
• Crepera
• Ensaladera

Pasos

1. 1Paso 1 : Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
2. 2Paso 2 : Derrite la mantequilla en un cazo, añade las manzanas, el azúcar, la vainilla y el zumo de limón.
3. 3Paso 3 : Carameliza durante 5 a 10 min, añadiendo un chorrito de agua si es necesario.

Utensilios

• Cazo
• Batidora
• Tamiz
• Crepera
• Ensaladera

Pasos

1. 1Paso 1 : Haz un caramelo en seco con el azúcar.
2. 2Paso 2 : Vierte el caramelo sobre una bandeja cubierta con Silpat y deja enfriar.
3. 3Paso 3 : Trocea el caramelo y tritúralo hasta hacerlo polvo.
4. 4Paso 4 : Tamiza el polvo de caramelo sobre una bandeja cubierta con Silpat.

Utensilios

• Cazo
• Batidora
• Tamiz
• Crepera
• Ensaladera

Pasos

1. 1Paso 1 : Coloca una tira de manzana sobre una crêpe y enróllala como un cilindro.
2. 2Paso 2 : Enrolla la crêpe en espiral y colócala en un aro para tartaleta.
3. 3Paso 3 : Coloca las crêpes sobre el Silpat y espolvoréalas con el polvo de caramelo.
4. 4Paso 4 : Hornea de 5 a 10 min a 150°C.