Schritte

1. 1Schritt 1 : Zwei Linien auf einem Blätterteig ziehen, um ihn in 4 Viertel zu teilen.
2. 2Schritt 2 : Auf ein Viertel Comté legen und mit Schinken bedecken (am Rand einige Zentimeter frei lassen).
3. 3Schritt 3 : Auf ein weiteres Viertel Ziegenkäse verteilen und mit etwas Honig beträufeln.
4. 4Schritt 4 : Auf ein weiteres Viertel das Rote-Zwiebel-Confit geben und mit Parmesan bestreuen.
5. 5Schritt 5 : Auf dem letzten Viertel die Camembert-Creme verstreichen und Apfelscheiben darauflegen.
6. 6Schritt 6 : Alles pfeffern.
7. 7Schritt 7 : Mit einem zweiten Blätterteig abdecken. Optional: Für eine zweite Schicht den Vorgang mit einem weiteren Teig wiederholen.
8. 8Schritt 8 : Ein Glas in die Mitte stellen und 16 Dreiecke schneiden.
9. 9Schritt 9 : Die Ränder von 2 nebeneinander liegenden Dreiecken anheben, zweimal nach außen drehen und die Enden zusammendrücken.
10. 10Schritt 10 : Den Vorgang mit den restlichen Dreiecken wiederholen.
11. 11Schritt 11 : Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Bei 180°C 20 bis 30 Minuten im Ofen backen.
12. 12Schritt 12 : Lauwarm mit einem Glas Bio-Cidre Brut von Ecusson servieren.