Pasos

1. 1Paso 1 : Precalienta el horno a 170°C (termostato 5-6).
2. 2Paso 2 : Funde el chocolate al baño maría. Añade el aceite de oliva y la flor de sal.
3. 3Paso 3 : Casca los huevos en el bol del robot de cocina y bate durante al menos 5 min con el azúcar.
4. 4Paso 4 : Una vez fundido el chocolate, incorpora la harina de avellana y luego los huevos batidos.
5. 5Paso 5 : En un molde engrasado con un chorrito de aceite de oliva, coloca un fondo de papel vegetal. Vierte la masa del pastel y hornea durante 30 minutos.
6. 6Paso 6 : Deja enfriar al menos 2 horas a temperatura ambiente, luego desmolda el pastel sobre un plato.
7. 7Paso 7 : Retira el papel vegetal, dale brillo al pastel con un poco de aceite de oliva y espolvorea con cacao en polvo. ¡Corta y disfruta!