Utensilios

• Sartén
• Ensaladera

Pasos

1. 1Paso 1 : En un bol, casca los huevos. Añade la leche y la mantequilla previamente derretida. Mézclalo todo.
2. 2Paso 2 : En otro bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
3. 3Paso 3 : Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade la mitad de la mezcla líquida. Remueve con una cuchara sopera.
4. 4Paso 4 : Añade el resto de la mezcla líquida y vuelve a mezclar hasta que se forme una masa. ¡Cuidado con no mezclar demasiado! La mezcla debe quedar con grumos.
5. 5Paso 5 : Deja reposar la masa 15min.
6. 6Paso 6 : Mientras tanto, quita la corteza de los trozos de queso y corta las lonchas de jamón en trozos.
7. 7Paso 7 : En una sartén caliente con un poco de grasa, echa un cucharón pequeño de masa para tortitas.
8. 8Paso 8 : Encima, pon una loncha de queso y jamón.
9. 9Paso 9 : Cubre el jamón y el queso con más masa.
10. 10Paso 10 : Una vez que la base esté cocinada, dale la vuelta a la tortita para cocinar el otro lado.