Utensilios

• Pelador
• Salteadora

Pasos

1. 1Paso 1 : Corta 1/2 calabacín en láminas muy finas con un pelador. Aliña con limón, sal y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla y deja marinar.
2. 2Paso 2 : Corta el resto del calabacín en dados y pica la cebolla.
3. 3Paso 3 : Pon la pasta a cocer en abundante agua hirviendo con sal. (cocción al dente)
4. 4Paso 4 : Mientras tanto, sofríe la cebolla y el calabacín en dados con el resto del aceite de oliva en una sartén grande o una sartén honda (para que haya suficiente espacio para añadir la pasta cocida). Sala.
5. 5Paso 5 : Cuando la pasta esté cocida, escúrrela ligeramente y luego ponla en la sartén con el calabacín. Añade unas cucharadas del agua de cocción de la pasta y mezcla bien para impregnar la pasta.
6. 6Paso 6 : Sirve añadiendo las tiras de calabacín crudo por encima. Añade pimienta y, si el limón es ecológico y está bien lavado, añade su ralladura por encima.