Pasos

1. 1Paso 1 : Hierve el agua con 1 cucharadita de sal en una olla grande.
2. 2Paso 2 : Añade las espinacas congeladas al agua hirviendo.
3. 3Paso 3 : Añade la pasta cuando vuelva a hervir.
4. 4Paso 4 : Escurre la pasta 1 o 2 minutos antes del punto "al dente".
5. 5Paso 5 : Mezcla en la olla: las especias (sal, pimienta, guindilla, cardamomo, nuez moscada), el zumo de limón, el ajo rallado (o prensado) y la pasta con las espinacas.
6. 6Paso 6 : Calienta la mezcla durante 1 o 2 minutos.
7. 7Paso 7 : Añade la nata líquida y calienta todo a fuego lento sin dejar de remover.
8. 8Paso 8 : Apaga el fuego, tapa y deja reposar 5 minutos.
9. 9Paso 9 : Sirve con una cucharada sopera de aceite de oliva por plato.