Utensilios

• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Cuece las patatas hasta que queden tiernas por dentro pero no demasiado. Vacía ligeramente el interior de la patata.
2. 2Paso 2 : Prepara el confit de pato y separa la carne de los huesos si es necesario.
3. 3Paso 3 : Rellena la patata con el confit de pato y una pequeña capa de confit de cebolla, y cierra las patatas con el hilo de cocina.
4. 4Paso 4 : Hornea a 180° durante 20 minutos.