Utensilios

• Cazo
• Horno
• Ensaladera

Pasos

1. 1Paso 1 : Precalienta el horno a 170°C (termostato 5-6).
2. 2Paso 2 : Cocina las lentejas en 1 litro de agua fría con la hoja de laurel: cuenta entre 15 y 20 minutos a partir de que rompa a hervir.
3. 3Paso 3 : Pela las zanahorias y córtalas a lo largo.
4. 4Paso 4 : Mezcla las zanahorias con el comino en polvo y los dientes de ajo machacados, embadurnándolas con aceite de oliva.
5. 5Paso 5 : Salpimienta y hornea durante 30 a 40 minutos, removiendo regularmente.
6. 6Paso 6 : Pela las naranjas a lo vivo y saca los gajos sobre una ensaladera para conservar el zumo.
7. 7Paso 7 : Coloca los gajos en la ensaladera.
8. 8Paso 8 : Escurre las lentejas y viértelas en la ensaladera.
9. 9Paso 9 : Deshoja y pica el cilantro, y mézclalo con las lentejas y las naranjas.
10. 10Paso 10 : Desglasa las zanahorias con el zumo de las naranjas, vierte el jugo desglasado en la ensaladera y corta las zanahorias en trozos.
11. 11Paso 11 : Salpimienta y añade un chorrito de aceite de oliva.
12. 12Paso 12 : ¡Mezcla todos los ingredientes, sirve de inmediato o llévatelo a la oficina!