Utensilios

• Cazo

Pasos

1. 1Paso 1 : Pela y pica finamente las cebollas.
2. 2Paso 2 : Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Añade las cebollas, tapa y deja cocinar durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
3. 3Paso 3 : Retira la tapa y continúa la cocción durante 15 minutos removiendo regularmente.
4. 4Paso 4 : Pon a hervir 1,3 litros de agua. Vierte 1 cucharón de agua hirviendo en la cacerola y remueve con energía.
5. 5Paso 5 : Añade el resto del agua y deja cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que la sopa haya reducido una cuarta parte. Salpimienta.
6. 6Paso 6 : Vierte la sopa en 4 cuencos aptos para el horno. Añade 2 rebanadas de pan en cada cuenco, espolvoréalas con queso gruyer rallado y gratínalas bajo el grill del horno.
7. 7Paso 7 : Disfruta de esta sopa bien caliente.