Utensilios

• Plancha
• Film transparente

Pasos

1. 1Paso 1 : Precalentar la plancha a 200°C.
2. 2Paso 2 : Sacar la carne del frigorífico al menos dos horas antes de la preparación.
3. 3Paso 3 : Mezclar todos los ingredientes de la marinada en una fuente honda.
4. 4Paso 4 : Marcar la espaldilla en la plancha aceitada durante 2 a 3 minutos por cada lado.
5. 5Paso 5 : Cortar la cebolleta en brunoise.
6. 6Paso 6 : Colocar la carne en la marinada, tapar con film transparente y dejar reposar durante una noche.
7. 7Paso 7 : Escurrir la carne y cubrirla con semillas de sésamo, luego añadir la cebolleta picada.
8. 8Paso 8 : Cortar la carne en lonchas finas, regar con la marinada, salpimentar con pimienta y espolvorear con cilantro. Servir.