Pasos

1. 1Paso 1 : Separa las yemas de las claras de huevo antes de batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee bien.
2. 2Paso 2 : Incorpora el mascarpone a la mezcla anterior hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. 3Paso 3 : Mezcla el café y el marsala juntos, luego bate las claras de huevo a punto de nieve.
4. 4Paso 4 : Incorpora delicadamente las claras a punto de nieve a la preparación de mascarpone, con movimientos envolventes.
5. 5Paso 5 : Monta los vasitos: pon una primera capa de bizcochos bañados brevemente en la mezcla de café y marsala y luego cubre con crema. Repite la operación para una segunda capa.
6. 6Paso 6 : Cubre y mete en el frigorífico durante al menos 5h.
7. 7Paso 7 : Espolvorea con cacao amargo antes de servir.
8. 8Paso 8 : Disfrútalo viendo el ballet Romeo y Julieta en la plataforma de la Ópera de París.