Utensilios

• Sartén
• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Pela y pica las cebollas. Confítalas a fuego lento en la grasa de pato.
2. 2Paso 2 : Añade la carne de los muslos de pato, salpimienta y deja confitar durante 10 minutos.
3. 3Paso 3 : Lava, pica el perejil y añádelo a la carne.
4. 4Paso 4 : Ralla la calabaza potimarron gruesa y saltéala a fuego vivo en un poco de grasa de pato, sala. Ralla las manzanas y mezcla.
5. 5Paso 5 : Precalienta el horno a 170°C.
6. 6Paso 6 : Extiende la masa quebrada y forra un molde para tartas previamente engrasado con mantequilla.
7. 7Paso 7 : Coloca el pato confitado y cubre con la calabaza.
8. 8Paso 8 : Cubre el pastel con un disco de hojaldre, sella y pellizca los bordes.
9. 9Paso 9 : Pinta con huevo batido y hornea de 35 a 40 minutos.
10. 10Paso 10 : Deja templar antes de disfrutar con una ensalada.