Utensilios

• Placa de cocción
• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Precalentar el horno a 200°C, cortar la calabaza en 2 y quitar las semillas. Colocarla con la parte cortada hacia abajo sobre una lámina para hornear y hornear entre 20 y 40mn según el tamaño de tu calabaza (el cuchillo debe entrar en la calabaza sin problema)
2. 2Paso 2 : Mientras tanto, picar la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir la leche y la crema de coco. Mezclar y agregar el diente de ajo rallado, el curry, la sal y la pimienta. Dejar reducir a fuego lento un poco.
3. 3Paso 3 : Una vez cocida la calabaza, sacar del horno, dar la vuelta y rellenar con la salsa. Cortar 4 buenas rodajas de queso de cabra y colocar por encima. Hornear de nuevo durante unos 20mn.