Utensilios

• Placa de cocción

Pasos

1. 1Paso 1 : 1- Después de preparar los rábanos para el aperitivo, haz una selección rápida de las hojas y quédate solo con las más bonitas. Enjuágalas con agua para eliminar toda la tierra.
2. 2Paso 2 : 2- Pon a derretir la mantequilla en una cacerola y añade de golpe las hojas de rábano limpias. Déjalas pochar unos minutos hasta que se vuelvan translúcidas.
3. 3Paso 3 : 3- Condimenta con un toque ligero de nuez moscada si te gusta; si no, un toque de pimienta recién molida le irá genial.
4. 4Paso 4 : 4- Vierte el agua en la cacerola y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
5. 5Paso 5 : 5- Pasa la sopa por la batidora y sirve de inmediato.