Utensilios

• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Mezclar 120gr de mantequilla en pomada con 90gr de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mantequilla esté bien cremosa, añadir un huevo. Mezclar bien. Para terminar, añadir 315gr de harina y una pizca de flor de sal.
2. 2Paso 2 : Mezclar 120gr de mantequilla en pomada con 90gr de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mantequilla esté bien cremosa, añadir un huevo. Mezclar bien. Para terminar, añadir 315gr de harina y una pizca de flor de sal.
3. 3Paso 3 : Estirar a 3mm. Cortar corazones y dividirlos en 2 a lo largo. Redondear los lados y, con la ayuda de una boquilla redonda pequeña, formar los ojos y una boquilla más grande para la boca en la mitad de las galletas.
4. 4Paso 4 : También puedes hacer los ojos y la boca con la punta de un cuchillo.
5. 5Paso 5 : Hornear a 170 durante 15 min.
6. 6Paso 6 : Mientras tanto, preparar la ganache de praliné. En un bol, poner 75gr de chocolate con leche cortado en trocitos y 140gr de praliné casero. Llevar a ebullición 50gr de nata.
7. 7Paso 7 : Verter sobre el chocolate y remover hasta que el chocolate se haya derretido. Si el chocolate no se funde bien, volver a meter 10/20 seg al microondas.
8. 8Paso 8 : Cuando tus galletas estén horneadas y frías, espolvorearlas con azúcar glas únicamente sobre las galletas con caritas, untar con la ganache las formas enteras y montar las galletas.
9. 9Paso 9 : ¡Déjate aterrorizar por estos tiernos fantasmas y disfruta! 👻