Utensilios

• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Corta la calabaza potimarron por la mitad y retira las semillas. No es necesario pelar la calabaza potimarron
2. 2Paso 2 : Con la ayuda de una mandolina, corta rodajas muy finas de calabaza potimarron. Si no tienes mandolina, puedes hacerlo con un cuchillo, pero las rodajas deben ser lo más finas posible.
3. 3Paso 3 : Desenrolla la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Extiende la ricotta por toda la superficie del hojaldre.
4. 4Paso 4 : Coloca alternando las rodajas de calabaza potimarron y las lonchas de panceta ahumada hasta que la masa de hojaldre esté completamente cubierta.
5. 5Paso 5 : En un bol, mezcla la miel, el aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Pinta toda la tarta con esta marinada usando un pincel
6. 6Paso 6 : Hornea a 180° durante 20/25 minutos.
7. 7Paso 7 : Al salir del horno, añade el queso comté rallado sobre la tarta bien caliente