Utensilios

• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Pide 4 costillares de cerdo a tu carnicero. Prepáralos y resérvalos a un lado a temperatura ambiente.
2. 2Paso 2 : Prepara una salsa BBQ. Mezcla mostaza, kétchup, pimentón, miel, salsa de soja dulce, zumo de limón, sal y pimienta en un bol. Prueba y ajusta a tu gusto.
3. 3Paso 3 : Cubre las costillas con la salsa BBQ. Luego, envuélvelas bien en papel de aluminio. Mételas al horno sobre una bandeja de hornear protegida con aluminio durante 3h30-4h a 110°C.
4. 4Paso 4 : Saca las costillas, retira el aluminio, vuelve a colocarlas sobre la bandeja y cúbrelas de nuevo con salsa BBQ por encima.
5. 5Paso 5 : Termina la cocción sin aluminio en el horno a 110°C durante otras 2 a 3 h.
6. 6Paso 6 : Añade las semillas de sésamo durante los últimos 10 minutos de cocción.
7. 7Paso 7 : ¡A disfrutar!