Utensilios

• Cazo
• Placa de cocción
• Horno
• Fuente para gratinar

Pasos

1. 1Paso 1 : Precalentar el horno a 240°C.
2. 2Paso 2 : Calentar la leche, la nata, la mantequilla, el cebollino y el ajo machacado en un cazo.
3. 3Paso 3 : Pelar y cortar las patatas en rodajas finas con la ayuda de una mandolina.
4. 4Paso 4 : Disponer las patatas en una fuente para horno.
5. 5Paso 5 : Verter la mezcla de nata sobre las patatas.
6. 6Paso 6 : Espolvorear con queso comté rallado.
7. 7Paso 7 : Cubrir el gratén con papel vegetal y hornear durante 1 hora.
8. 8Paso 8 : Retirar el papel vegetal y continuar la cocción destapado durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté dorado y gratinado.