Utensilios

• Cazo
• Sartén

Pasos

1. 1Paso 1 : Pica la cebolla finamente.
2. 2Paso 2 : Corta los pimientos en cubos pequeños.
3. 3Paso 3 : Aplasta ligeramente los dientes de ajo sin pelar.

Utensilios

• Cazo
• Sartén

Pasos

1. 1Paso 1 : En una cacerola, pocha las cebollas y los pimientos con un chorrito de aceite de oliva.
2. 2Paso 2 : Añade el ajo en camisa, el tomillo y el concentrado de tomate. Mezcla bien.
3. 3Paso 3 : Añade la nata y deja reducir a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. 4Paso 4 : Retira el tomillo y el ajo, luego tritura la salsa hasta obtener una textura suave.

Utensilios

• Cazo
• Sartén

Pasos

1. 1Paso 1 : Corta corazones en rodajas de pimiento y saltéalos en una sartén para que tomen color.
2. 2Paso 2 : Cuece la pasta en agua hirviendo con sal.
3. 3Paso 3 : Añade la pasta cocida a la salsa de pimiento. Mezcla bien.
4. 4Paso 4 : Emplata añadiendo una cucharada de stracciatella por encima y los corazones de pimiento.