Utensilios

• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Precalentar el horno a 180 grados.
2. 2Paso 2 : Cascar los huevos separando las yemas de las claras. Mezclar las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla untuosa. Sin dejar de remover, añadir la harina y la maicena, luego rallar la cáscara de un limón grande, o 2 pequeños.
3. 3Paso 3 : Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas con mucho cuidado a la preparación.
4. 4Paso 4 : Untar con mantequilla usando un pincel y espolvorear con azúcar el molde (molde de kouglof o molde de corona) y verter la masa muy suavemente.
5. 5Paso 5 : Hornear 30 minutos y esperar 30 minutos antes de desmoldar.
6. 6Paso 6 : ¡El gâteau de Savoie está listo, que aproveche!