Utensilios

• Cazo
• Espumadera
• Cacerola

Pasos

1. 1Paso 1 : Abre el pollo en 2 partes, raspa bien para retirar todas las vísceras. Enjuaga el pollo con agua fría.
2. 2Paso 2 : Corta las cebolletas en trozos grandes. Corta la cebolla en 2.
3. 3Paso 3 : En una olla grande, añade el agua, el pollo, la cebolla, el ajo y el jengibre. Llévalo a ebullición. Una vez que empiece a hervir, deja cocer durante 40 minutos.
4. 4Paso 4 : Comprueba la cocción del pollo. Usa unas pinzas/palillos/tenedor; deberías poder desgarrar la carne del muslo sin forzar demasiado. La carne debe estar bien cocida. Si no es el caso, continúa la cocción. Vuelve a comprobar cada 5 min.
5. 5Paso 5 : Si el pollo está cocido, retíralo. Desmenuza la carne. Condiméntala con aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla y reserva. Vuelve a poner los huesos en el caldo y sigue cocinando a fuego lento otros 30 min a fuego medio.
6. 6Paso 6 : Con la ayuda de una espumadera, retira del caldo todos los trozos sólidos (huesos, verduras...).
7. 7Paso 7 : Servicio: - Opción 1: en un bol pon arroz y, por encima, coloca la carne de pollo. Cubre con caldo hasta el nivel del pollo. - Opción 2: haz la opción 1 sin el arroz y sírvelo aparte.
8. 8Paso 8 : Acompáñalo de kimchi y de cebolletas finamente picadas. [Opcional]: Este plato es muy reconfortante por sí solo, pero si te gusta comer picante, puedes mojar el pollo en la salsa (mira la pestaña salsa).
9. 9Paso 9 : 잘먹겠습니다 ! (¡Buen provecho!)

Utensilios

• Cazo
• Espumadera
• Cacerola

Pasos

1. 1Paso 1 : Ralla el ajo / machaca el ajo hasta hacerlo puré.
2. 2Paso 2 : En un bol pequeño mezcla todos los ingredientes indicados.
3. 3Paso 3 : Añade un poco de caldo (~ 1 cucharada sopera) si la salsa todavía está demasiado espesa o demasiado picante, añade un poco más de caldo.