Utensilios

• Cazo
• Sartén

Pasos

1. 1Paso 1 : Dorar la cabeza de salmón en una cacerola hasta que tome un ligero color.
2. 2Paso 2 : Añadir agua hasta cubrir y luego la cebolla, el ajo, el jengibre, la cebolleta y el alga.
3. 3Paso 3 : Dejar cocer a fuego lento durante 2 horas.
4. 4Paso 4 : Colar el caldo y reservar.

Utensilios

• Cazo
• Sartén

Pasos

1. 1Paso 1 : Saltear las setas con la salsa de soja hasta que estén bien doradas.
2. 2Paso 2 : Cocinar el lomo de salmón en una sartén caliente, solo sellado por fuera.
3. 3Paso 3 : Utilizar un soplete para marcarlo al estilo tataki. Reservar.

Utensilios

• Cazo
• Sartén

Pasos

1. 1Paso 1 : Cocer los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Utensilios

• Cazo
• Sartén

Pasos

1. 1Paso 1 : En un bol, colocar los fideos.
2. 2Paso 2 : Verter el caldo caliente por encima.
3. 3Paso 3 : Añadir el salmón tataki cortado en trozos.
4. 4Paso 4 : Colocar las setas y, si se desea, un huevo poché o mollet cortado por la mitad.
5. 5Paso 5 : Espolvorear con la cebolleta picada y las semillas de sésamo.