Attrezzatura

• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Preriscaldate il forno a 180°C (th.6-).
2. 2Passaggio 2 : Tagliate le albicocche a metà e snocciolatele.
3. 3Passaggio 3 : Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete l'amido di mais setacciandolo con un colino a maglie fini.
4. 4Passaggio 4 : Mescolate bene, poi stemperate versando gradualmente il latte di mandorla.
5. 5Passaggio 5 : Imburrate e zuccherate una grande pirofila da gratin e disponete le albicocche, con la parte bombata rivolta verso l'alto. Versate il composto al latte di mandorla. Tagliate il torrone a cubetti e distribuiteli sul clafoutis.
6. 6Passaggio 6 : Infornate per 40 minuti. Controllate la cottura. Gustatelo tiepido, o ben fresco.