Utensilios

• Cazo

Pasos

1. 1Paso 1 : Vierte la leche en un cazo. Tamiza encima el cacao y la maicena y bate hasta que la mezcla sea homogénea. Añade 60 g de azúcar y calienta a fuego muy lento.
2. 2Paso 2 : Añade el chocolate picado y 2 cl de nata líquida, luego sigue mezclando hasta que la preparación espese.
3. 3Paso 3 : Reparte en 4 ramequines pequeños o tazas y deja enfriar. Coloca las cremas de chocolate en el frigorífico al menos 2 horas.
4. 4Paso 4 : Haz un caramelo en seco con el resto del azúcar en polvo. Desglasa con el resto de la nata líquida bien caliente. Remueve y luego añade la mantequilla. Al momento de servir, vierte el caramelo sobre las cremas.