Pasos

1. 1Paso 1 : Salpimienta el solomillo y dóralo en el aceite por todos lados. Déjalo reposar después durante 20 minutos.
2. 2Paso 2 : Úntalo con hummus y envuélvelo en las galettes de trigo. Extiende la masa y píntala con yema de huevo. Cierra los bordes. Pincela con la yema de huevo diluida con unas gotas de agua.
3. 3Paso 3 : Ponlo en el frigorífico mientras precalientas el horno a 200°C (termostato 6-7).
4. 4Paso 4 : Cuando el horno esté caliente, pincela el hojaldre con huevo por segunda vez y decora la masa con la ayuda de un cuchillo sin llegar a cortarla. Hornea durante 30 minutos de cocción.