Passaggi

1. 1Passaggio 1 : In una bottiglia di vetro, mescola i granuli di kefir, lo zucchero e il succo di limone con un po' d'acqua. Fai sciogliere bene lo zucchero.
2. 2Passaggio 2 : Aggiungi i fichi secchi e riempi la bottiglia con l'acqua.
3. 3Passaggio 3 : Copri la bottiglia con una garza fissata con uno spago, lasciando circolare l'aria.
4. 4Passaggio 4 : Lascia riposare a temperatura ambiente da 24 a 36 ore (meno in estate). La bevanda è pronta quando i fichi salgono a galla.
5. 5Passaggio 5 : Filtra la bevanda e imbottigliala con un tappo ermetico.
6. 6Passaggio 6 : Conserva il kefir d'acqua in frigorifero.
7. 7Passaggio 7 : Sciacqua i granuli di kefir per un nuovo utilizzo o conservali in frigorifero in un barattolo chiuso.