Cookwares

• Frying pan
• Rolling pin
• Sauté pan
• Mixing bowl

Method

1. 1Step : Faire fondre le beurre et l'huile au micro-ondes.
2. 2Step : Verser le mélange beurre-huile dans la farine.
3. 3Step : Ajouter du sel et de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple.
4. 4Step : Laisser reposer la pâte 15 minutes.
5. 5Step : Étaler la pâte à une épaisseur de 2 mm.
6. 6Step : Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
7. 7Step : Chauffer une sauteuse avec un filet d'huile.
8. 8Step : Ajouter l'ail et l'échalote, et laisser fondre à feu doux.
9. 9Step : Ajouter les carottes et les pommes de terre, assaisonner et ajouter une pincée de curry.
10. 10Step : Faire revenir 8 à 10 minutes.
11. 11Step : Mettre un peu de farce au centre de chaque cercle de pâte.
12. 12Step : Plier le disque en deux et pincer les bords pour fermer hermétiquement.
13. 13Step : Frire les pastels dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.