Küchengeräte

• Kochtopf
• Auflaufform
• Salatschüssel

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Das Seelachs-Schwanzstück entschuppen, abspülen und trocken tupfen. Rundherum salzen, pfeffern und den Fisch in die Auflaufform legen.
3. 3Schritt 3 : Die Spitzpaprika waschen und den Stielansatz entfernen. In feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen, würzen und durchrühren. Das Ganze rund um das Seelachs-Schwanzstück in die Auflaufform geben. Beträufeln
4. 4Schritt 4 : Für 13 Minuten in den Ofen schieben.
5. 5Schritt 5 : In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl goldbraun anbraten.
6. 6Schritt 6 : Mit dem weißen Branntweinessig ablöschen.
7. 7Schritt 7 : Den Ofen ausschalten und den Fisch noch 13 Minuten nachgaren lassen.
8. 8Schritt 8 : Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen das Fisch-Schwanzstück mit der Knoblauch-Essig-Sauce beträufeln. Sofort genießen.