Küchengeräte

• Schmortopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Das Hähnchen in einem Schmortopf mit dem Olivenöl, den gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kurkuma anbraten. Nach dem scharfen Anbraten etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
2. 2Schritt 2 : Die geschälten Kartoffeln und Karotten 30 bis 40 Minuten in kochendem Wasser garen. Salzen und anschließend abgießen.
3. 3Schritt 3 : Die Hähnchenbrustfilets zerpflücken.
4. 4Schritt 4 : Die Gewürzgurken und Karotten in kleine Stücke schneiden.
5. 5Schritt 5 : Die Kartoffeln zerstampfen.
6. 6Schritt 6 : Die Eier 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Danach in kaltem Wasser abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen.
7. 7Schritt 7 : Die Eier pellen und in kleine Stücke schneiden.
8. 8Schritt 8 : Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
9. 9Schritt 9 : Mayonnaise, Zitronensaft und weißen Pfeffer hinzugeben. Erneut durchmischen.
10. 10Schritt 10 : Den Salat eine knappe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
11. 11Schritt 11 : Einige Korianderblätter darauf verteilen.
12. 12Schritt 12 : Gut gekühlt als Vorspeise servieren.