Utensilios

• Horno
• Vaporera eléctrica

Pasos

1. 1Paso 1 : precalentar el horno a 170°c 🍫 cortar el equivalente a 225g de calabaza Butternut pelada y cocinarla al vapor o bien en una cacerola pequeña con un fondo de agua. Una vez lista, hacerla puré y reservar.
2. 2Paso 2 : derretir el chocolate al baño maría y después añadir el puré de Butternut, mezclar bien. 🍫luego añadir los huevos de 1 en 1 y mezclar bien, terminar con la harina y mezclar. 🍫verter en un molde y hornear durante 22/27min según el horno.
3. 3Paso 3 : 🍫dejar enfriar sobre una rejilla y preparar el Glaseado. 🍫derretir el chocolate blanco con una cda de nata .una vez derretido añadir el resto y mezclar.
4. 4Paso 4 : Dejar reposar y verter sobre el brownie, poner el polvo de speculoos y meter en la nevera 20 min mientras el chocolate cuaja.