Schritte

1. 1Schritt 1 : 2 Linien auf einem Blätterteig ziehen, um ihn in 4 Viertel zu teilen.
2. 2Schritt 2 : Auf ein Viertel Comté legen und mit Schinken belegen (dabei einige cm am Rand frei lassen).
3. 3Schritt 3 : Auf ein anderes Viertel frischen Ziegenkäse geben und mit etwas Honig beträufeln.
4. 4Schritt 4 : Auf ein weiteres Viertel Confit aus roten Zwiebeln verteilen und mit Parmesan bestreuen.
5. 5Schritt 5 : Auf dem letzten Viertel die Camembert-Creme verstreichen und mit Apfelscheiben belegen.
6. 6Schritt 6 : Das Ganze pfeffern.
7. 7Schritt 7 : Mit einem zweiten Blätterteig abdecken. Optional: Für eine zweite leckere Schicht das Belegen auf diesem Teig wiederholen, pfeffern und mit einem dritten Blätterteig abdecken.
8. 8Schritt 8 : Ein Glas in die Mitte des Teigs stellen. Den Teig vierteln, dann jedes Dreieck halbieren, sodass 8 Dreiecke entstehen. Anschließend jedes Dreieck nochmals halbieren, um 16 Dreiecke zu erhalten.
9. 9Schritt 9 : Die Ränder von 2 nebeneinanderliegenden Dreiecken anheben und zweimal nach außen drehen. Die Enden zusammendrücken, um sie zu verschließen.
10. 10Schritt 10 : Den Vorgang mit den restlichen Dreiecken wiederholen.
11. 11Schritt 11 : Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Bei 180°C 20 bis 30 Minuten im Ofen backen.
12. 12Schritt 12 : Lauwarm mit einem Glas Cidre Brut Bio Ecusson servieren.