Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Ente in Stücke zerteilen und mit dem Mark von 3 Knoblauchzehen, 3 Esslöffeln Öl, Thymian, Salz, Pfeffer und 50 cl Brühe kühl marinieren. Die ausgekratzten Knoblauchzehen dazugeben.
2. 2Schritt 2 : Den Knoblauch hacken, die Zwiebeln und die Tomaten in Stücke schneiden.
3. 3Schritt 3 : Die Entenstücke im heißen Öl in einem Schmortopf anbräunen. Die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbräunen.
4. 4Schritt 4 : Den Knoblauch und die Tomaten hinzufügen, dann 10 Minuten garen lassen.
5. 5Schritt 5 : Die Marinade dazugießen, aufkochen lassen und anschließend 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.