Utensilios

• Horno
• Papel de horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Precalentar el horno a 200°C.
2. 2Paso 2 : Separar 18 ciruelas pasas y cortarlas por la mitad a lo largo.
3. 3Paso 3 : Triturar el resto de las ciruelas pasas en el robot de cocina hasta obtener una crema de ciruela.
4. 4Paso 4 : Disponer las rebanadas de pan de molde y untarlas con la crema de ciruela.
5. 5Paso 5 : Cortar las lonchas de panceta por la mitad y colocar tres medias lonchas sobre cada pan, luego repartir 9 mitades de ciruela pasa sobre 4 rebanadas de pan de molde. Cerrar con la otra rebanada de pan de molde.
6. 6Paso 6 : Untar con mantequilla ambas caras de cada croque-monsieur y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
7. 7Paso 7 : Cubrir con otra hoja de papel de hornear y otra bandeja de horno.
8. 8Paso 8 : Colocar la tapa de una cazuela de hierro fundido sobre la bandeja para prensarlos y hornear de 15 a 20 minutos.
9. 9Paso 9 : Dejar enfriar unos instantes y cortar de 3 a 4 tiras en cada croque-monsieur. Disfrutar.