Utensilios

• Escurridor
• Plancha

Pasos

1. 1Paso 1 : La víspera, prepara el labneh: vierte el yogur griego en un colador y déjalo escurrir de 24 a 36 h en la nevera.
2. 2Paso 2 : Al día siguiente, pasa el labneh a una fuente y aplástalo con un chorrito de aceite de oliva. Salpimienta.
3. 3Paso 3 : Precalienta la plancha a 180°C.
4. 4Paso 4 : Pela el melón, quítale las semillas y córtalo en 8 trozos. Dóralos 2 minutos por cada lado en la plancha.
5. 5Paso 5 : Añade 1 cucharada sopera de miel y déjalo otros 2 minutos en la plancha.
6. 6Paso 6 : Coloca el labneh en el centro de un plato. Dispón las rodajas de melón alrededor. Riega el labneh con el resto de la miel y espolvorea con los pistachos picados.