Schritte

1. 1Schritt 1 : Die weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanille verrühren. Das Ei unterrühren, dann Mehl und Schokodrops dazugeben. Zu einem Teig verkneten.
2. 2Schritt 2 : Eine 20 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Cookie-Teig etwa 0,5 cm dick darin ausrollen. Kalt stellen.
3. 3Schritt 3 : Milch und Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen.
4. 4Schritt 4 : Eier und Zucker verquirlen, dann die Speisestärke und das Salz unterrühren.
5. 5Schritt 5 : Die kochende Milch unter ständigem Rühren zur Eimischung gießen. Alles zurück in den Topf geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
6. 6Schritt 6 : Direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
7. 7Schritt 7 : Die Schokolade in eine Schüssel hacken und die heiße Creme darüber gießen. Verrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
8. 8Schritt 8 : Sobald die Creme lauwarm ist, kurz durchrühren und auf den Teigboden geben.
9. 9Schritt 9 : Bei 180 Grad (Stufe 6) für 50 - 60 Minuten in den Ofen schieben. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter in der Form abkühlen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.