Küchengeräte

• Kochtopf
• Nudelholz
• Salatschüssel

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Mungbohnen in einem Topf mit Wasser (1 cm über den Bohnen) 1 Stunde lang einweichen. Anschließend 20 Minuten lang kochen.
2. 2Schritt 2 : Die Kokosraspel hinzufügen und gut vermengen. Aus der Masse Bällchen formen.
3. 3Schritt 3 : In einem Topf 20 cl Wasser erhitzen und den Zucker darin auflösen.
4. 4Schritt 4 : Das Klebreismehl in eine Schüssel geben und das Zuckerwasser langsam unterrühren. Gut vermischen. Es ist ganz normal, dass der Teig klebrig ist.
5. 5Schritt 5 : Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm ausstechen.
6. 6Schritt 6 : Die Bohnenpastenbällchen auf die Teigkreise setzen, umschließen und vorsichtig rollen, bis schöne, gleichmäßige Bällchen entstehen.
7. 7Schritt 7 : Die Sesamsamen auf einen Teller geben. Jedes Bällchen kurz in Wasser tauchen und anschließend im Sesam wälzen.
8. 8Schritt 8 : Das Frittieröl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Sesambällchen darin goldbraun ausbacken. Sobald sie schön gebräunt sind, sind sie fertig.