Schritte

1. 1Schritt 1 : Das Mehl, das Salz, den Zucker und die Hefe in die Knetmaschine geben. Eier, Sahne und Orangenblütenwasser hinzufügen. Kneten, bis sich der Teig vom Rand löst.
2. 2Schritt 2 : Die Butter dazugeben und nach und nach die Milch einarbeiten (Temperatur 22/23°C). Den Teig formen, 5 Minuten ruhen lassen und dann über Nacht kalt stellen.
3. 3Schritt 3 : Den Teig in Portionen von 80 g teilen, rundschleifen und auf 12 cm Durchmesser ausrollen. In gefetteten Backringen 1h15 bei 26°C gehen lassen.
4. 4Schritt 4 : Die Ringe entfernen, mit braunem Zucker, Hagelzucker und Vanillepulver bestreuen.
5. 5Schritt 5 : 6 halbe Erdbeeren in den Teig drücken. Bei 170°C für 12 Minuten in den Ofen schieben.