Küchengeräte

• Pfanne
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Die rote Zwiebel in Ringe schneiden.
3. 3Schritt 3 : Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Petersilie und Koriander fein schneiden.
4. 4Schritt 4 : Die Kichererbsen zerdrücken und mit Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Speisestärke, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. 4 Patties formen.
5. 5Schritt 5 : Die Avocado halbieren, Kern und Fruchtfleisch herauslösen. Limettensaft, Tabasco, Koriander und Salz hinzufügen. Grob zerdrücken.
6. 6Schritt 6 : Petersilie und Minze fein schneiden, mit dem Schafskäse vermengen, salzen und pfeffern.
7. 7Schritt 7 : Die Falafel-Patties in heißem Öl goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
8. 8Schritt 8 : Die Burgerbrötchen halbieren und 1 Minute im Ofen erwärmen.
9. 9Schritt 9 : Die Avocadocreme auf die Unterseiten der Brötchen streichen, mit Salat, Falafel, Kräuterkäse, roter Zwiebel und Koriander belegen. Zuklappen und genießen.