Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Ofen auf 170°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Den Mürbeteig in vier Teile schneiden und kreisrund ausrollen; 20 Minuten lang kaltstellen.
3. 3Schritt 3 : Die roten Beeren scharf anbraten und den Zucker hinzufügen. 10-12 Minuten lang garen lassen, dann abtropfen lassen.
4. 4Schritt 4 : Die gemahlenen Mandeln und den geriebenen Ingwer dazugeben; abkühlen lassen. Die Teigkreise auf einer Hälfte mit etwas Fruchtkompott belegen.
5. 5Schritt 5 : Die Teigränder anfeuchten und umklappen. Die Ränder andrücken und mit einer Gabel oder einem Messer einkerben.
6. 6Schritt 6 : Den Vorgang mit den anderen drei Teigscheiben wiederholen.
7. 7Schritt 7 : Die Teigtaschen mit dem verquirlten Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. 8Schritt 8 : In den Ofen schieben und 20 bis 25 Minuten backen lassen. Lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.