Küchengeräte

• Kochtopf
• Spritzbeutel

Schritte

1. 1Schritt 1 : Wasser, Butterstücke und Salz in einen Topf geben.
2. 2Schritt 2 : Vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen.
3. 3Schritt 3 : Den Brandteig auf der Herdplatte abbrennen, bis er trocken ist, dann in eine Schüssel umfüllen.
4. 4Schritt 4 : Die Eier nach und nach mit einem Teigschaber unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
5. 5Schritt 5 : Den Teig mit einem Spritzbeutel auf das Blech spritzen.

Küchengeräte

• Kochtopf
• Spritzbeutel

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die weiche Butter mit Zucker und Mehl verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
2. 2Schritt 2 : Den Teig mit einem Nudelholz zwischen zwei Bögen Backpapier auf 2 mm Dicke ausrollen.
3. 3Schritt 3 : Kreise mit einem Ausstecher vorstechen und das Blech kühl stellen.
4. 4Schritt 4 : Das Craquelin auf die Windbeutel legen.
5. 5Schritt 5 : Für etwa 15/20 Minuten backen, ohne den Ofen zu öffnen.

Küchengeräte

• Kochtopf
• Spritzbeutel

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die gut gekühlte Sahne mit Zucker und Vanille steif schlagen.
2. 2Schritt 2 : Das obere Teil der Windbeutel abschneiden.
3. 3Schritt 3 : Mit einem Spritzbeutel die Chantilly hineinspritzen und das Karamell in die Mitte setzen.
4. 4Schritt 4 : Die Deckel wieder aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.