Schritte

1. 1Schritt 1 : In einer Schüssel 60g weiche gesalzene Butter, den braunen Zucker und 1.5 Esslöffel Zimt verrühren.
2. 2Schritt 2 : Diese Mischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verstreichen und 5 Minuten einfrieren.
3. 3Schritt 3 : Aus der gefrorenen Masse kleine Kugeln formen.
4. 4Schritt 4 : Die Kugeln auf ein Blech legen und einfrieren.
5. 5Schritt 5 : In einer Küchenmaschine 240g weiche Butter und 160g Zucker cremig schlagen.
6. 6Schritt 6 : 2 Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals aufschlagen.
7. 7Schritt 7 : Das Mehl, das Backpulver und das Fleur de Sel vorsichtig unterheben.
8. 8Schritt 8 : Aus dem Teig Kugeln formen.
9. 9Schritt 9 : In die Mitte jeder Kugel eine Mulde drücken und eine gefrorene Kugel der Mischung (Zucker/Butter/Zimt) hineinsetzen.
10. 10Schritt 10 : Den Teig um die Füllung herum verschließen und 2 bis 3 gefrorene Kugeln obenauf setzen.
11. 11Schritt 11 : Die Kugeln in einer Mischung aus Kristallzucker und Zimt wälzen.
12. 12Schritt 12 : 12 Minuten im Ofen backen.
13. 13Schritt 13 : Nach dem Backen die Cookies mit Hilfe von Löffeln wieder in Form bringen, damit sie schön rund werden.