Küchengeräte

• Kochtopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Gießt die Milch in einen Topf. Siebt den Kakao und die Speisestärke darüber und schlagt alles mit dem Schneebesen glatt. Gebt 60 g Zucker hinzu und erhitzt die Masse ganz sanft.
2. 2Schritt 2 : Fügt die gehackte Schokolade und 2 cl flüssige Sahne hinzu und rührt weiter, bis die Masse eindickt.
3. 3Schritt 3 : Verteilt sie auf 4 kleine Förmchen oder Tassen und lasst sie abkühlen. Stellt die Schokoladencremes mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
4. 4Schritt 4 : Bereitet mit dem restlichen Streuzucker ein trockenes Karamell zu. Löscht es mit der restlichen, gut heißen flüssigen Sahne ab. Rührt um und fügt die Butter hinzu. Gießt das Karamell kurz vor dem Servieren über die Cremes.