Küchengeräte

• Backofen
• Backpapier

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : 18 Pflaumen beiseitelegen und der Länge nach halbieren.
3. 3Schritt 3 : Die restlichen Pflaumen im Mixer zu einer Pflaumencreme pürieren.
4. 4Schritt 4 : Die Toastbrotscheiben auslegen und mit der Pflaumencreme bestreichen.
5. 5Schritt 5 : Die Speckstreifen halbieren und jeweils drei halbe Scheiben auf jedes Brot legen, dann 9 halbe Pflaumen auf 4 Scheiben Toastbrot verteilen. Mit der anderen Toastbrotscheibe zuklappen.
6. 6Schritt 6 : Die Croque Monsieur von beiden Seiten mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. 7Schritt 7 : Mit einem weiteren Bogen Backpapier und einem zweiten Backblech abdecken.
8. 8Schritt 8 : Einen gusseisernen Topfdeckel auf das Blech legen, um sie zu beschweren, und für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben.
9. 9Schritt 9 : Kurz abkühlen lassen und jeden Croque Monsieur in 3 bis 4 Streifen schneiden. Guten Appetit.