Küchengeräte

• Pfanne
• Kochplatte
• Backofen
• Auflaufform
• Backpapier
• Frischhaltefolie
• Salatschüssel
• Kastenform

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Den Blätterteig 3 mm dick zu einem Rechteck (30 cm x 25 cm) ausrollen.
3. 3Schritt 3 : Den Teig im Kühlschrank kalt stellen.
4. 4Schritt 4 : Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
5. 5Schritt 5 : Den Kürbis mit dem Öl, dem Ahornsirup, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
6. 6Schritt 6 : Den Kürbis für 30 Min. in den Ofen geben.
7. 7Schritt 7 : Die Champignons vierteln und in der Hälfte der Butter anbraten.
8. 8Schritt 8 : Den gewaschenen und geschleuderten Spinat dazugeben. 2 bis 3 Min. garen.
9. 9Schritt 9 : Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
10. 10Schritt 10 : Das Gemüse schichtweise abwechselnd in die Form füllen.
11. 11Schritt 11 : Die weißen Bratwürste an den Enden abschneiden und hineinlegen.
12. 12Schritt 12 : Mit dem restlichen Gemüse bedecken, mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
13. 13Schritt 13 : Die Terrine in den Blätterteig einwickeln und die Ränder gut verschließen.
14. 14Schritt 14 : Die Blätterteigrolle auf ein Blech stürzen und mit verquirltem Ei bestreichen.
15. 15Schritt 15 : 45 bis 50 Minuten im Ofen backen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.