Küchengeräte

• Pfannenwender
• Elektrischer Handmixer

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Eier trennen.
2. 2Schritt 2 : Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren.
3. 3Schritt 3 : Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen.
4. 4Schritt 4 : Die Schoko-Butter-Mischung unter die Masse heben.
5. 5Schritt 5 : Das Eiweiß steif schlagen. 1/3 unter die Masse rühren, dann den Rest vorsichtig in 2 Portionen unterheben.
6. 6Schritt 6 : In zwei gefettete und bemehlte Formen füllen und bei 180°C für 35/40 Min. backen.

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• Elektrischer Handmixer

Schritte

1. 1Schritt 1 : Sahne und Mascarpone steif schlagen.
2. 2Schritt 2 : Eine Schicht Creme zwischen die beiden Kuchenböden streichen und den Kuchen komplett mit dem Rest überziehen. Kalt stellen.

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Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Sirup mit dem Kakaopulver verrühren. Die Lebensmittelfarbe dazugeben, bis ein blutroter Farbton entsteht.
2. 2Schritt 2 : Die Glasur über den Kuchen laufen lassen.