Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Grill auf starker Hitze vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Jede Fleischsorte in 12 Stücke schneiden und in drei verschiedene Schüsseln geben.
3. 3Schritt 3 : Für die Rindfleisch-Marinade: Das Fleisch mit dem Senf, etwas Öl und Pfeffer vermengen.
4. 4Schritt 4 : Für die Lamm-Marinade: Das Fleisch mit der Currypaste und etwas Öl vermengen.
5. 5Schritt 5 : Für die Schweinefleisch-Marinade: Die Fenchelsamen zerstoßen, den Saft der Limetten auspressen, etwas Öl hinzufügen und mit dem Fleisch vermengen.
6. 6Schritt 6 : Den Strunk der Paprika entfernen, entkernen und jede Paprika in 18 Stücke schneiden.
7. 7Schritt 7 : Die Paprika 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
8. 8Schritt 8 : Die Paprika abkühlen lassen, abtropfen und abtrocknen.
9. 9Schritt 9 : Die Rind-, Lamm- und Schweinespieße zusammenstecken.
10. 10Schritt 10 : Die Hitze des Grills reduzieren und die Schweinespieße als Erstes auflegen.
11. 11Schritt 11 : 5 Minuten garen lassen, bevor die Schweinespieße gewendet werden. Dann die anderen Spieße dazulegen und 3 bis 4 Minuten von jeder Seite scharf anbraten.
12. 12Schritt 12 : Sofort servieren.