Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Prepara la farcitura: disponi delle porzioni di crema spalmabile ai speculoos su della carta forno.
2. 2Passaggio 2 : Lascia riposare 20-30 min in frigo.
3. 3Passaggio 3 : Mescola la farina e lo zucchero. Aggiungi l'acqua poco a poco continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio.
4. 4Passaggio 4 : Copri la ciotola e passa al microonde per 1 min. Mescola.
5. 5Passaggio 5 : Rimetti al microonde per 1 min. Mescola.
6. 6Passaggio 6 : Rimetti al microonde per 30 secondi e mescola.
7. 7Passaggio 7 : Ripeti fino a quando il composto non diventa denso e traslucido.
8. 8Passaggio 8 : Trasferisci l'impasto su una superficie spolverata con della fecola di patate.
9. 9Passaggio 9 : Taglia il mochi a pezzi. Copri con della fecola o con speculoos in polvere.
10. 10Passaggio 10 : Schiaccia una porzione di mochi e mettici sopra un po' di speculoos.
11. 11Passaggio 11 : Richiudi lo speculoos con il mochi e premi per sigillare.
12. 12Passaggio 12 : Liscia il mochi facendolo rotolare sul piano di lavoro con la fecola.