Schritte

1. 1Schritt 1 : In einer Schüssel das Ei mit Crème fraîche, Milch und Pfeffer verquirlen.
2. 2Schritt 2 : Die Zwiebel fein schneiden.
3. 3Schritt 3 : Raclette-Käse, Emmentaler, Zwiebel und Schnittlauch hinzufügen. Verrühren.
4. 4Schritt 4 : In einer weiteren großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. 5Schritt 5 : Eine Mulde in das Mehl drücken.
6. 6Schritt 6 : Die erste Mischung zum Mehl gießen und das Öl hinzufügen. Verrühren.
7. 7Schritt 7 : Den Teig in Muffinförmchen füllen (mit Papierförmchen ausgelegt). Nur zu 1/3 füllen.
8. 8Schritt 8 : Ein Stück Raclette-Käse in jeden Muffin geben.
9. 9Schritt 9 : Mit dem restlichen Teig bis zu 3/4 der Förmchen auffüllen.
10. 10Schritt 10 : Mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
11. 11Schritt 11 : 15 bis 20 Min. bei 180°c backen.
12. 12Schritt 12 : Mit grünem Salat und Gewürzgurken servieren.